Para iniciar tu aventura culinaria, necesitas seleccionar cortes de res tiernos. El filete para fajitas debe ser flexible, idealmente entre 3/4cm de grosor. Asegúrate de sazonar la carne con una mezcla deliciosa que incluya jugo de lima, ajo, especias y un toque de que llevan las fajitas aderezo. {Dejaque la carne repose en al menos 30 minutos.